走到锅旁，看着将近一大锅的豆浆，赵文卓也被唬了一下，“嚯，你怎么弄那么多豆浆？”
“有一段时间没吃豆腐了，突然想吃豆腐了，本来泡的那些黄豆，是准备用来下大酱的，但是正好我今天又从废品收购站那里淘了一个小石磨，所以这不就准备做板豆腐吗。”张宇平静如常的回答道。
只不过说的时候将做事儿的顺序给颠倒了一下，把泡黄豆和淘到小石磨的顺序颠倒了一下。
不得不说语言的艺术，只把要说的话前后颠倒了一下，重点就变了。
就在两人说话的空隙，豆浆上面结了一层厚厚的油皮，张宇用快子把油皮给挑出来。
赵文卓看着被挑出来的油皮，夸赞到：“这个好，这个好吃，小宇你看能不能再挑出来两层，到时候我给你做好吃的。”
“行，必须行啊！”听了小姑父的话之后，张宇又接连挑出来了两三张油皮。
才在赵文卓再挑豆腐就不好吃了的话中停止了动作。
张宇看着豆浆煮的差不多了，完全熟透了，就先给赵文卓盛了一碗出来，然后又找了个小盆，盛了满满一盆豆浆。
这些豆浆是给家里其他人准备的，等他们回来喝的。
赵文卓接过张宇递过去的豆浆，不顾烫就凑到碗边撮了一口，一边回味着豆浆的味道，一边忍不住给张宇竖起大拇指，夸赞道：“小宇厉害，这豆浆比我在外面买的还要好喝。”
“那可不，外面的豆浆加了多少水，我这豆浆才加了多少水，我这豆浆可比外面卖的稠多了。”张宇得意的说着，然后看着赵文卓快空了的碗，赶紧又给他盛满。
自己也盛了一碗出来，围着锅边满足的喝着。
没过正月的北京，还是有些冷的，此时围在锅边，喝着热乎乎的豆浆，也是一种享受。
赵文卓守着锅边一连喝了三碗豆浆，这才满意的放下碗，拒绝了张宇再给他舀一碗的想法。
满意的摸摸胃：“好久没有喝过那么多豆浆了。”
还有一句没有说出来的话，那就是很久没有喝那么饱了。
为了妻子儿女能够多吃一些，他现在每天基本上都吃个五成饱，就不敢再吃了。
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喝完豆浆之后，赵文卓又看向张宇，“小宇，我来烧火。”
“行，那小姑父你先帮我烧火，我去准备点豆腐要用的东西。”
在白醋和卤水，石膏之间张宇选择的白醋，毕竟做豆腐是他突然之间冒出来的决定，并没有提前准备好石膏，这马上就要点了，也没有时间再去买石膏了。
至于卤水吧，多少有点毒，他也是第一次做豆腐，把握不好卤水的量，万一放的多了，有毒的话就坏了，他可不想跟老吴叔那样把全家人给送到医院里，那就不值当的了。
所以虽然他觉得卤水点的豆腐会比较好吃一点儿，但是还是觉得这次点豆腐先用白醋吧。
至于卤水还是等下次，等下次他查询资料再请教一下专业的人，有了经验之后再用卤水点豆腐吧。
现在为了自家人的小命，为了安全起见，他这个新手还是先用白醋点吧。
等锅里的豆浆温度稍微降下来一点儿之后，张宇开始准备点豆腐。
按照1:1的比例调好白醋水，然后用勺子盛着白醋水在锅里轻轻的推开，使得每处豆浆都沾上白醋水。
然后就看见豆浆在快速凝结，静置了一会儿，就凝结出来的豆花，张宇用漏勺挡着，将多余的水给舀出来单独放在一个盆儿里。